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Camarero de la Taberna el nº 10 de CórdobaSiempre nos gusta considerar a la Taberna El Nº 10, genuina referencia del buen comer en Córdoba, como mucho más que un restaurante al uso. Nuestra taberna en el corazón de la Judería de Córdoba es todo un espacio dedicado al disfrute y conocimiento de uno de los principales patrimonios gastronómicos y culturales de la provincia: los vinos de Montilla-Moriles.

Por esta razón, las botas de los caldos más selectos de la Denominación de Origen ocupan un espacio primordial en nuestra taberna: el patio. Un homenaje al sistema de elaboración de los vinos de Montilla-Moriles, absolutamente única en el mundo. Por el mismo motivo, todo nuestro personal es experto conocedor de la variedad y características de cada vino de la DO. Desde el misterioso palo cortado, cuyo origen se pierde en la bruma de los tiempos, a los prestigiosos finos o el dulzor único del Pedro Ximénez.

Cuando visites nuestra taberna, además de disfrutar de nuestra genuina cocina cordobesa, garantía para comer bien en el corazón de la Judería de Córdoba, déjate guiar por nuestros compañeros. Además de ofrecerte una rápida panorámica de los vinos de Montilla-Moriles y su elaboración, también sabrán aconsejarte sobre las propuestas más adecuadas para su maridaje: desde el salmorejo o la mazamorra al sabor marinero de las anchoas de San Filippo o el rotundo paladar de nuestras tostas de rabo de toro.

En la elección de nuestros vinos, también apostamos por aquellas bodegas que mantienen viva la llama de la elaboración ecológica y artesanal. Así, etiquetamos como vinos de la Taberna El Nº 10, tal y como aparecen en la imagen que acompaña a este artículo, un amontillado Tauromaquia de Bodegas Hermanos Gracia, o un oloroso Piedra Luenga de Bodegas Robles. Vinos de elaboración artesanal y ecológica, con botellas reciclables, que puedes adquirir en nuestra taberna en cualquier jornada.

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Cartel Navidad en centro histórico CórdobaUn año más, la taberna El Nº 10 de Córdoba se convierte en centro de buena parte de los actos de Navidad organizados por la Asociación de Empresarios y Comerciantes del Centro Histórico Patrimonio de la Humanidad, siempre con la estrecha colaboración del Ayuntamiento de Córdoba y el Grupo Cabezas Romero. Así, nuestra terraza en la plaza del Cardenal Salazar se convertirá en punto de encuentro para disfrutar de la Navidad en la Judería.

Esta misma semana arranca el calendario festivo, con el tradicional certamen de villancicos. Organizado por la Delegación de Educación e Infancia del Ayuntamiento de Córdoba, este 2014 reunirá a alumnos de ocho centros educativos de la localidad, que inundarán la plaza del Cardenal Salazar con sus canciones navideñas, creando el mejor ambiente posible para estas fiestas. Será el jueves 18 de diciembre a partir de las 10.30 horas. Por cortesía de Makro, se repartirá chocolate con churros de forma gratuita entre los asistentes.

Este año también hemos apostado por mantener la tradición del llamado desayuno molinero. Una forma inmejorable de arrancar la jornada con un potente desayuno a base de pan, aceite, bacalao, aceitunas, naranjas, café o infusiones. En colaboración con la Asociación de Empresarios y Comerciantes del Centro Histórico Patrimonio de la Humanidad, organizamos un sorteo de 20 invitaciones para conocer el centro histórico y disfrutar de este potente desayuno molinero. Los agraciados participarán en una ruta informativa por el centro histórico, además de por los cuatro establecimientos del Grupo Cabezas Romero (Casa Pepe de la Judería, Casa Rubio, Caravasar de Qurtuba y Taberna El Nº 10). Podéis realizar vuestra inscripción para el sorteo en el siguiente enlace. ¡Y daos prisa, que el plazo finaliza este viernes 19 de diciembre!

http://centrohistoricodecordoba.com/index.php/navidad-2014/inscripcion-desayuno

Ya en 2015, nuestra terraza en la plaza del Cardenal Salazar marcará el final del recorrido del Cartero Real, fiesta entrañable con gran participación de las familias cordobesas, el 2 de enero. También habrá chocolate con churros para los asistentes.

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Decoración navideña en taberna el nº 10Las comidas y cenas de empresa ya se han convertido en una tradición ineludible de la Navidad. Fechas muy importantes para la Taberna El Nº 10, momentos emotivos que queremos que compartáis con nosotros. ¿Existe un lugar más ideal para festejar la amistad y el compañerismo que en una genuina taberna cordobesa? Este 2014 hemos elaborado hasta cuatro menús diferentes para garantizar a nuestros clientes una comida o cena de empresa de 10.

Navidad es compartir, y en la Taberna El Nº 10 nos hemos tomado esta máxima al píe de la letra. Así, hemos planteado varios menús de Navidad en los que seguimos esa costumbre propia de las tabernas de compartir entre todos los comensales los diversos platos de las comidad y cenas. Cogollitos con brandada de bacalao, ajos fritos y pimiento asado, Oblea de regañá con lacón y pimentón, Cartuchito de pescaíto frito, Taquitos de presa con verduritas, Tartaleta de Salmorejo y mazamorra, Bolsitas crujientes de langostinos con queso, Berenjenas con miel, Croquetas de rabo de toro… Genuina cocina cordobesa, con todo el sabor y los mejores ingredientes del mercado, para un almuerzo o cena de carácter distendido.

Aunque también tenemos otras opciones de menús individuales, con platos clásicos de nuestra carta como Carrillada Ibérica con verdura, Bacalao confitado o Presa plancha con salsa PX y patatas panadera.

Como no podía ser de otra manera si hablamos de Taberna El Nº10, los vinos adquieren un especial protagonismo en nuestros menús para comidas y cenas de empresa en Navidad para 2014. Vino blanco Menade 100 % Verdejo Organic Wine (DO Rueda), Vallobera Cza (DO Rioja) o Torrederos Roble (DO Ribera del Duero) son nuestras opciones, demostrando el compromiso del Grupo Cabezas Romero por apostar por bodegas que mantienen viva la llama de la elaboración tradicional.

Para facilitar vuestra elección, en el siguiente enlace podéis consultar cada menú y su precio. ¡Nos vemos estas Navidades en el Número 10 para un almuerzo o cena de 10!

http://tabernaelnumero10cordoba.com/menus-de-navidad/

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fondo-taberna-el-10Estrenamos blog de La Taberna El Nº 10 de Córdoba: un espacio que queremos que contribuya a la labor de promoción, puesta en valor y conocimiento de los vinos de Montilla Moriles y la cultura gastronómica cordobesa que llevamos ejerciendo desde hace años en el Grupo Cabezas Romero a través de nuestros establecimientos en la Judería.

Somos cordobeses orgullosos de nuestra ciudad, y por ello no perdemos ocasión de contribuir al conocimiento de nuestro legado histórico y artístico, y de vincularlo a la oferta turística y gastronómica que Córdoba ofrece a sus visitantes.

Siempre presumimos de que El Nº 10 es mucho más que una taberna: un espacio en el que profundizar en la variedad de matices, sabores y olores de los vinos de Montilla Moriles. Un lugar que sirve de amena escuela al visitante para sumergirse en la singularidad de nuestra cocina, y beberse así literalmente la cultura de Córdoba en una copa alta. Por ello, formamos a nuestros trabajadores en los inabarcables detalles de la producción de nuestros más preciados bienes gastronómicos, desde los vinos de Montilla Moriles al jamón ibérico de bellota del Valle de los Pedroches. 

 

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Su sabor personal y excelentes cualidades lo convierten en la mejor opción para el aperitivo. Pocos vinos logran realzar el sabor de exquisiteces como el jamón ibérico de bellota de los Pedroches o el marisco. Los más jóvenes también combinan muy bien con los pescados. ¡Y mantienen un romance de resultados irresistibles con el entrante cordobés por excelencia, el salmorejo!.